كيكة الفواكه طريقة عمل تورتة الفواكه
المقادير: عدد 2 بيضة 5 ملاعق كبيرة سكر 7 ملاعق كبيرة دقيق 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مقدار فانيليا مقدار ملح مقدار كريم شانتيه وفراولة وخوخ للتزين باكيت جيلى للتلميع
كيكة الفواكه طريقة عمل تورتة الفواكه
التحضير: 1-افصلى الصفار عن البياض
2-حطى على البياض 3 معالق من السكر+رشة الملح+فانيليا ويضرب جيدا حتي يصبح مارنج
3-اضربى الصفار بمعلتقين السكر المتبقين حتي يصير كريمة الكريمة
4-اضيفى الصفار على البياض ويقلب ببطء بمعلقة من تحت لفوق للمحافظة علي الهواء
5-اضيفى الدقيق والبيكنج بودر ويقلب بنفس الطريقة
6-يضع الخليط فى الصينية وتكون مدهونى سمنة او زبدة ورشة دقيق
التورتة تحتاج 3 طبقات اسبونج فتكرر نفس الطريقة
الطبخ: يسخن الفرن قبل الخبز بنصف ساعة
تدخل الفرن متوسط الحرارة 10 دقائق او اكثر حتي تنضج
ثم تترك تبرد
التزيين:
1-تسقي بشراب الكمبوت الخوخ
2-تدهن مربى فراولة خفيفة
3-نضع طبقة كريم شانتية وعليها قطع خوخ
4- كررت نفس الخطوات مع الطبقة التانية
5-الطبقة الاخيرة سقيتها بالشراب فقط
ونضع الكريم شانتية
6نصنع وردات على الحروف بالكريم شانتيه
7-ترص قطع الخوخ فى النص بين الوردات
8-نضع الفراولة وعليها شرايح من الخوخ
9-نضع شيكولاتة هيرشى وحدات منها على الكريم شانتيه بين وحدات الفراولة
10- لمعت الفاكهة بالجيلى
ملاحظات: باكو جيلى على نص كوب ماء ساخن ويوضع فى التلاجة دقايق ثم ليمع به الفاكهة
لأى سؤال او معلومة عايزة تعرفيها بخصوص الموضوع اتركى سؤالك فى تعليق واحنا هيسعدنا الاجابة عليكى بأقصى سرعة
إرسال تعليق