عالم ستات وبنات

عالم ستات وبنات

عالم ستات وبنات

عالم ستات وبنات

عالم ستات وبنات

‏إظهار الرسائل ذات التسميات كيك. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات كيك. إظهار كافة الرسائل

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته بالصور

  • كيكة شيكولاتة بالصور طعمها روووعة وشكلها جنااااااان
  • المقادير: 1/8 كيلو زبد غير مملح 1/4 كيلو شيكولاتة مطبخ قطع 3/4 1 كوب دقيق 1/3 كوب كاكاو سادة 1 1/2 كوب سكرناعم عدد 3 بيضات مخفوقات 2 معلقه كبيرة بكينج بودر ملعقة قهوة
  • كيكة شيكولاتة بالصور
  • التحضير: 1-ضعي الزبد والشيكولاتة في سلطانية لاتتأثربالحرارة ثم ضعيها فوق اناء من الماء المغلي على نار هادئة وقلبي المقادير من حين لاخر تاكدي من ان قاعدة السلطانية لاتلامس الماء

  • 2-ينخل الدقيق والكاكاو البكينج بودر بوعاء كبير الحجم

  • 3-نضيف السكر والبيض المخفوق و1كوب ماء على خليط الزبد والشيكولاتة الذائبة وامزجي جيدا بمضرب يدوي وليس كهربائي

  • 4-اضيفي هذا الخليط الى خليط الدقيق والكاكاو وقلبي بمضرب يدوي حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض

  • 5- يوضع المزيج بالصينية مقاس 22 تيفال

  • كريمة الشيكولاته للتزيين:

  • يذوب على حمام مائي1/8 كيلو شيكولاتة مطبخ و1ملعقة كبيرة زبد ثم ضعي هذه الكريمة على الكيك البارد على شكل دوائر غير منتظمة شكل(الدوامة) ثم تقدم
  • الطبخ: يسخن الفرن حرارة هادئة150 درجة لمدة 25دقيقة ااو حتى يخرج السكين نظيفا من الكيك ثم اقلبيه على رف سلك

  • تتميز هذه الكيكة بانها غنية جدااااا بطعم الشيكولاتة ومنفوشة وهشة وسهلة الاعداد والتحضير بالنسبة لاي مبتدىءوللحصول على افضل نتيجة يرجى الالتزام بطريقة التحضير وعدم تغييرها
  • ملاحظات: اذا رايت ان قعر الكيك وجوانبه تماسكت واستوت وقلبه لايزال عجين قومي بتغطية الكيك بغطاء استانلس ستيل غير موصل للحرارة وارفعي درجة حرارة الفرن وستستوي الكيكة من الداخل وهذه النصيحة لاي كيكة

  • لأى سؤال او معلومة عايزة تعرفيها بخصوص الموضوع اتركى سؤالك فى تعليق واحنا هيسعدنا الاجابة عليكى بأقصى سرعة

كيك رخامي على طريقة منال العالم

صورة وصفة: كيك رخامي
كيك رخامي: طريقة عمل كيك رخامي باسلوب الشيف منال العالم.
اسلوب الطهي: خبز
مدة الطهي: 30 دقيقة
العدد: تكفي 8 اشخاص
المهارة: سهلة


2/1 2
1
2/1
1
4/3 1
2
1
2/1
2/1
4/1
3
كوب
ملعقة كبيرة
ملعقة صغيرة
كوب
كوب
حبة كبيرة
ملعقة صغيرة
كوب
كوب
كوب
ملعقة كبيرة
دقيق
بيكينج باودر
ملح
زبدة لينة
سكر ناعم الحبيبات
بيض
فانيليا سائلة
كريمة سائلة
حليب
بودرة الكاكاو السادة
ماء ساخن

الطريقة

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري قالب مقاس ١٣ في ٩ بوصة. بطني بقطعة من ورق الزبدة.
3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق ليصبح الخليط كريمي القوام.
5. أضيفي البيض والفانيليا مع استمرار تشغيل الخلاط ليختفي البيض تماما ويصبح الخليط كريمي.
6. أضيفي نصف كمية الدقيق، الكريمة والحليب، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتحصلي على خليط كيك سميك القوام
7. وزعي ثلثي كمية الخليط في القالب ووزعيه بظهر الملعقة وساوي السطح.
8. أضيفي بودرة الكاكاو والماء على بقية خليط الكيك وشغلي المضرب الشبكي لتحصلي على خليط كيك بني اللون.
9. وزعي الخليط على خليط الكيك الأبيض في القالب. وزعي الخليط البني بطرف السكين أو طرف الشوكة ليتداخل الخليط البني مع الخليط الأبيض.
10. ضعي الكيك في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة لينضج الكيك تماما. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
11. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد تماما في القالب.
12. قطعي الكيك إلى مربعات حسب الرغبة وقدمي مع شاي العصارى او حليب الصباح.


طريقة عمل الكيك الاسفنجي طريقة عمل الكيك العادي طريقة عمل الكيك منال العالم طريقة عمل الكيك العادية طريقة عمل الكيك بالبرتقال طريقة عمل الكيك بالشوكولاته طريقة عمل الكيك الجاهز طريقة عمل الكيك البارد طريقة عمل الكيك بالكاكاو طريقة عمل الكيك بالكاكاو

طريقة عمل كيك التفاح الشيف اسامة السيد كيك تفاح بحشو الفواكه الجافة

صورة وصفة: كيك تفاح بحشو الفواكه الجافة

كيك تفاح بحشو الفواكه الجافة: طريقة عمل كيك تفاح بحشو الفواكه الجافة باسلوب الشيف اسامة السيد.

المقادير

للحشو
1/2 كوب عصير برتقال
2 كوب فواكه جافة
1 كوب زبيب
5 تفاح أخضر مُقشر ومفرغ من الوسط

للكيك
2 كوب سكر
3 بيض
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب زبادى
1/2 كوب زيت
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 كوب بودرة كاكاو
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق
لوز للتزيين
شرائح من التفاح الأخضر (في عصير ليمون)

الطريقة

للحشو
- يُسخن عصير البرتقال في إناء على نار متوسطة ثم تُضاف الفواكة الجافة مع الزبيب.
- يُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تلين الفواكه ثم تُرفع جانباً لتبرد قليلاً .
- يُحشى التفاح الأخضر بحشوة الفواكهة الجافة.

للكيك
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخفق السكر مع البيض فى العجان الكهربائي على سرعة عالية حتى يُصبح كالكريمة .
- تُضاف الفانيليا والزبادى والزيت مع الاستمرار فى الخفق.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو والملح ودقيق اللوز جيداً في وعاء عميق.
- يُضاف خليط الدقيق الى خليط البيض مع الخفق ببطء حتى تتجانس المكونات.
- يُعد قالب فرن دائري مُجوف من الداخل (الخاص بالكريم كراميل) ويُدهن بقليل من الزبد.
- يُصب نصف خليط الكيك في القالب وتُرص وحدات التفاح المحشوة ثم يُصب فوقها باقي كمية الخليط.
- يُخبز الكيك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم يُزين بشرائح التفاح.

المزيد من وصفات حلويات
طريقة عمل كيك بالصور
طريقة عمل كيك البرتقال
طريقة عمل كيك الزبا
دى عمل كيك سهل
طريقة عمل كيك التمر
طريقة عمل كيك الموز
طريقة عمل كيك التفاح
طريقة عمل كيك الشكولاتة
طريقة عمل كيك اسفنجي
طريقة عمل كيك الشاي

طبخ منال العالم كيك التفاح المقرمش


كيك التفاح المقرمش: طريقة عمل كيك التفاح المقرمش

الطبقة المقرمشة
1
2/1
2/1
2
2
كوب
كوب
كوب
ملعقة كبيرة
ملعقة صغيرة
دقيق
سكر بني فاتح
زبدة لينة
بندق أو جوز ناعم
قرفة
خليط الكيك
2
2
2/1
4/3
2
2/1
2/1
2
كوب
ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة
كوب
حبة كبيرة
كوب
كوب
حبة كبيرة
دقيق
بيكينج باودر
ملح
سكر ناعم الحبيبات
بيض
زبدة مذابة
حليب
تفاح،مقطع مكعبات 2سم

الطريقة

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري قالب رغيف متوسط الحجم. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.
3. الطبقة المقرمشة: في طبق عميق ضعي الدقيق، السكر، الزبدة، البندق والقرفة. بأطراف أصابعك قلبي المكونات لتتفتت الزبدة وتختلط مع بقية المواد. الخليط لا بد أن يكون خشن أو مفتت.
4. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
5. في طبق عميق ضعي السكر، البيض والفانيليا، باستعمال مضرب شبك يدوي أخفقي البيض والسكر لمدة دقيقة أو دقيقتين. أبعدي المضرب الشبكي وأحضري ملعقة عريضة. أضيفي خليط الدقيق والحليب. قلبي بالملعقة لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس القوام.
6. وزعي نصف كمية خليط الكيك في القالب. وزعي نصف كمية مكعبات التفاح. وزعي بقية الخليط لتغطي التفاح. وزعي بقية التفاح وبقية الطبقة المقرمشة. إضغطي بخفة على الطبقة المقرمشة لتغطي الكيك تماما.
7. ضعي القالب في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن ينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
8. أخرجي الكيك من الفرن. دعيه في القالب ليبرد تماما.
9. أمسكي بأطراف ورق الزبدة وأخرجي الكيك بهدوء من القالب. ضعي على طبق تقديم وتخلصي من ورق الزبدة. لا تقلبي الكيك على شبك معدني كي لا تتساقط الطبقة المقرمشة
مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات حلويات
طريقة عمل تورتة منال العالم
طريقة عمل تورتة من حورية المطبخ
طريقة عمل تورتة موس الشوكولاته بالصور
طريقة عمل تورتة بالكريمة
طريقة عمل تورتة بس
طريقة عمل تورتة باربى

كيك جوز الهند الناجح بالمنزل طريقة عمل الكيكة بجوز الهند

كيك جوز الهند: طريقة عمل كيك جوز الهند تمتعي بتحضير اطيب والذ اطباق الحلويات الغربية.
خليط الكيك
2
1/4
2
1/4
1
1
1/2
2
1
2
1
كوب
ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة
كوب
كوب
كوب
حبة كبيرة
ملعقة صغيرة
ملعقة كبيرة
كوب
دقيق
ملح
بيكنج باودر
بيكربونات الصودا
جوز هند، ناعم
سكر
زبدة، لينة
بيض
فانيليا، سائلة
حليب جوز هند، مجفف
حليب
للتغطية
1
-
عبوة
--
حليب مركز محلى
جوز هند ناعم

الطريقة

1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ.ثبتي الشبك الأوسط.احضري قوالب كيك صغيرة. إدهني القوالب بالسمن وبطني بالدقيق. دعيها جانبا
2. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق، انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الصودا. أضيفي جوز الهند.
3. في وعاء الخلاط ضعي السكر و الزبدة. ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا ولونه فاتح.
4. اضيفي البيض والفانيليا.اخفقي الى ان يختفي البيض.
5. ضعي جوز الهند المجفف في كوب مكيال واضيفي الحليب وقلبي ليذوب.
6. أضيفي نصف كمية الحليب و نصف مقدار الدقيق على خليط الزبدة والسكر.أخفقي لمدة دقيقة
7. اضيفي بقية الحليب وبقية الدقيق وشغلي الى ان تحصلي على خليط متجانس.
8. ضعي الخليط(على دفعات) في كيس حلواني واملئي ثلثي القوالب.
9. اخبزي الكيك 10-15دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون.اقلبي الكيك على شبك معدني ودعيه يبرد تماما.
10. ضعي الحليب المركز في طبق عميق.ضعي جوز الهند المبروش في طبق واسع.
11. أمسكي قطعة كيك من القاع واغمسي سطحها في الحليب ثم في جوز الهند ليتغطى السطح تماما. ضعي في طبق للتقديم.
12. اكملي بقية الكيك بنفس الطريقة. قدميه مع شاي العصرية او حليب الإفطار

مطبخ منال العالم


طريقة عمل تورتة الجيلى احلى كيكة بالجيلى


كيك بجيلو الفراولة: طريقة عمل تورتة الجيلى

المقادير

1 كوب زبد

2 كوب سكر

1/2 كوب جيلو فراولة(حبيبات)

4 بيض

1/2 كوب فراولة بيوريه

3/4 2 كوب دقيق

1/2 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر

1 ملعقة صغيرة فانليا

1 كوب حليب

للحشو

چيلو فراولة بارد(في قالب بنفس مقاس قالب الكيك)

للتزيين

1/2 كوب فراولة

2 كوب كريمة لباني مخفوقة( مع قليل من السكر البودرة)

الطريقة

- يُسخن الفرن لدرجة 180 درجة مئوية.

- يُدهن قالب كيك بقليل من الزبد ويُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد ( أويُبطن بورق زبد).

- يُخلط الزبد مع السكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة ويُصبح كالكريمة.

- تُضاف حبيبات الجيلو مع الإستمرار فى الخلط حتى تتداخل المكونات.

- يُضاف بيوريه الفراولة و البيض بالتناوب مع الإستمرار في العجن.

- تٌخلط المكونات الجافة، وتُضاف إلى الخليط مع الإستمرار في العجن.

- يُضاف الحليب مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.

- يُصب العجين فى القالب المعد الكيك ويُساوى السطح.

- يُخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء عملية الخبز)

- يُترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية ليبرد تماماً.

- يُقسم الكيك عرضياً بواسطة سكين حاد إلى 3 طبقات متساوية فى الإرتفاع.

- تُوضع الطبقة الأولى فى طبق التقديم، ثم تُوضع طبقة من الكريمة ويُساوى السطح.

- تُُوضع طبقة من جيلوالفراولة ثم طبقة أخرى من الكيك وتُكرر الخطوات .

- يُغطى سطح الكيك والجوانب بالكريمة ويُساوى.

- يُزين الكيك بالفراولة الطازجة ثم يُقدم.

المزيد من وصفات حلوياتطريقة عمل تورتة موس الشوكولاته بالصور
طريقة عمل تورتة بالكريمة
طريقة عمل تورتة بسيطة

كعكة الحليب مع جوز الهند - طريقة عمل كعكة الحليب مع جوز الهند

كعكة الحليب مع جوز الهند: طريقة عمل كعكة الحليب مع جوز الهند

المقادير

8 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
ربع كوب من الطحين المتعدد الاستعمالات
ربع كوب من النشاء
ربع ملعقة صغيرة من الملح، 5 بيضات
كبيرة بحرارة الغرفة، نصف كوب من السكر
قطر الحليب
علبتان من الحليب المكثف المحلى
نصف كوب من الكريما الكثيفة
نصف كوب من الحليب
ربع كوب من حليب جوز الهند، كريماة مخفوقة وفراولة مفرومة وكيوي وبرش جوز الهند
صلصة الشوكولا
150 غراماً من الشوكولا نصف المحلاة ثلاثة أرباع الكوب من الكريما الطازجة

طريقة التحضير

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت. تدهن صينية خبز بالزبدة وتبطن بورق البارشمان. يدهن الورق بالزبدة ويرش عليه الطحين.

تسخن الزبدة في قدر صغيرة فوق نار متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى تصبح بنية اللون.
تنقل الزبدة إلى وعاء مقاوم للحرارة وتترك لتبرد ثم تضاف إليها الفانيلا. ينخل الدقيق والنشاء والملح فوق وعاء آخر، ثم ينخل الخليط مرة أخرى.
يخلط البيض مع السكر بواسطة شريط معدني في وعاء موضوع داخل قدر من الماء المغلي (بان ماري).
يتابع خفق المزيج حتى يسخن تماماً. يرفع الوعاء من قدر الماء المغلي ويخفق البيض بالخلاط الكهربائي على أعلى سرعة لمدة 6 دقائق تقريباً للحصول على خفيق كثيف وشاحب وكبير الحجم. تسكب نصف كمية الدقيق المنخول فوق خفيق البيض ويحرك المزيج برفق ثم تضاف بقية الدقيق المنخول.
تسكب ثلث كمية هذا المزيج في وعاء وتضاف إليه الزبدة ثم يعاد الخليط كله إلى الخفيق السابق ويخلط معه. يسكب هذا الخفيق في الصينية المحضرة ويخبز في الفرن لمدة 15 إلى 17 دقيقة حتى يصبح الغاتوه هشاً ويحمرّ قليلاً.
يترك الغاتوه ليبرد فوق مصبع حديدي لمدة 5 دقائق ثم يوخز بسيخ خشبي في أماكن عدة. تمرر سكين حول حواف الصينية وتقلب الصينية رأساً على عقب وينقر عليها لإخراج الغاتوه منها.
لتحضير قطر الحليب، تخفق كل المكونات مع بعضها في وعاء زجاجي كبير. يسكب قطر الحليب فوق الغاتوه ويضغط عليه بملوق خشبي لمساعدة الغاتوه على امتصاص القطر. يغطى الغاتوه بورق نايلون ويحفظ في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يمتص كل القطر. يقطع الغاتوه إلى قسمين متساويين ويحشى بالكريما الطازجة المخفوقة. يدهن سطح الغاتوه وحوافه أيضاً بالكريما المخفوقة ويزين ببرش جوز الهند وبرش اللوز المحمّص ويسكب فوقه صلصة الشوكولا.

كيك شكولاتة بدون سكر - طريقة عمل كيك شوكولاتة بدون سكر


كيك شكولاتة بدون سكر: طريقة عمل كيك شكولاتة بدون سكر باسلوب الشيف اسامة السيد
المقادير

3 بياض بيض

1/2 كوب بديل السكر "Splenda powder"

6 ملعقة كبيرة زبدة

1 صفار بيض

1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

1/3 كوب مربى التين بدون سكر

2 ملعقة صغيرة قهوة مركز سريعة التحضير

1/4 كوب دقيق

1/3 كوب حليب خالي الدسم

1/2 كوب شكولاتة سائلة بدون سكر "Semi sweet"

فاكهة طازجة وشكولاتة سائلة بدون سكر، للتزيين

الطريقة

- يُسخن فرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- تُبطن صينية فرن بورق الزبدة.

- يُخفق بياض البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي مع 2/1 مقدار بديل السكر حتى يُصبح هشاً وصلباً نوعاً ما.

- تُخفق الزبدة بواسطة مضرب كهربائي في وعاء آخر مع الكمية المتبقية من بديل السكر حتى يُصبح هشاً كالكريمة.

- يُضاف صفار البيض، الفانيليا، المربى والقهوة المركزة مع الاستمرار في الخفق.

- يُنخل الدقيق ويُضاف لخليط الزبدة، ثم يُضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق.

- تُضاف الشكولاتة لخليط الزبدة والدقيق ويُقلب بخفة بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف نصف خليط بياض البيض لخليط الزبدة والدقيق مع الشكولاتة ويُقلب بخفة (بشكل دائري) حتى تتداخل المكونات.

- يُقلب الخليط مع المتبقي من بياض البيض مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد حتى نُحافظ على الهواء.

- يُصب خليط الكيك في الصينية المعدة.

- تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الكيك.

- يُقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد، ثم يُزين بخيوط من الشكولاتة السائلة (بدون سكر).

- يوضع كيك الشكولاتة في طبق التقديم، ويُقدم مع الفاكهة الطازجة – حسب الرغبة -.

•يُمكن تحضير المربى بالمنزل، وذلك بوضع الفاكهة المفضلة (مثل الفراولة، التين، المشمش) في إناء على نار متوسطة مع ملعقة كبيرة من الماء، تُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك على نار هادئة حتى يتبخر السائل وتتركز المربى.

الشيف اسامة السيد

كيك بالتمر بصلصة التوفي - طريقة عمل كيك بالتمر بصلصة التوفي

كيك بالتمر بصلصة التوفي: طريقة عمل كيك بالتمر بصلصة التوفي باسلوب الشيف منال العالم

خليط الكيك
200
1
1/2 1
1/2
1/2 2
2
1/2
1/2
1
1/2
2
1
جرام
كوب
ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة
كوب
ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة
كوب
كوب
حبة كبيرة
ملعقة صغيرة
تمر، مقطع
ماء مغلي
هيل، ناعم
زعفران
دقيق
بيكنج باودر
بيكربونات الصودا
ملح
سكر ناعم الحبيبات
زبدة، لينة
بيض
فانيليا، سائلة
صلصة التوفي
1/2
1/2
1/4 1
كوب
كوب
كوب
زبدة
كريمة
سكر بني فاتح
للتقديم
لوز مجروش ، تمر صحيح










الطريقة

1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الأوسط.
2. ادهني قوالب بنديت ( قوالب كب كيك مزخرفة) صغيرة بالسمن وبطنيها بالدقيق. دعيها جانبا
3. خليط الكيك: في طبق عميق ضعي التمر، الماء، الهيل، الزعفران وقلبي. دعيه لعدة دقائق الى ان يلين التمر.
4. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الصودا، الملح، دعيه جانبا
5. في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط كريمي ولونه اصفر فاتح.
6. اضيفي البيض، الفانيليا، اخفقي على سرعة متوسطة الى ان يختفي البيض.
7. اضيفي خليط الدقيق وخليط التمر. ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
8. وزعي الخليط على القوالب لتملئي ثلثيها فقط.
9. ضعي في الفرن 35-40 دقيقة. اختبري نضج الكيك بغرز عود خشبي في وسطه.يجب ان يخرج العود نظيفا.
10. في هذه الأثناء حضري صلصة التوفي: في قدر سميك القاعدة، ضعي الزبدة، الكريمة والسكر البني. دعي الخليط على نار متوسطة 2-3 دقيقة وقلبي الى ان يذوب السكر و يتكون لديك صلصة ناعمة. احتظي بها دافئة.
11. ضعي حبات التمر في الصلصة، ثم ضعيها في اللوز لتتغطى تماما. دعيها جانبا للتزين.
12. أخرجي الكيك من الفرن واقلبيه على شبك معدني.دعيه يبرد 5دقيقة.
13. ضعي في طبق تقديم.وزعي الصلصة على الكيك وهو ساخن.زيني بحبات التمر المغطاة باللوز. يمكنك تقديم الصلصة بجانب الكيك.
14. قدميه مباشرة أو استمتعي بطعم هذا الكيك المميز باردا في اليوم التالي.