طريقة عمل كيك التفاح الشيف اسامة السيد كيك تفاح بحشو الفواكه الجافة

صورة وصفة: كيك تفاح بحشو الفواكه الجافة

كيك تفاح بحشو الفواكه الجافة: طريقة عمل كيك تفاح بحشو الفواكه الجافة باسلوب الشيف اسامة السيد.

المقادير

للحشو

1/2 كوب عصير برتقال

2 كوب فواكه جافة

1 كوب زبيب

5 تفاح أخضر مُقشر ومفرغ من الوسط

للكيك

2 كوب سكر

3 بيض

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

1 كوب زبادى

1/2 كوب زيت

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 كوب بودرة كاكاو

1 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب دقيق

لوز للتزيين

شرائح من التفاح الأخضر (في عصير ليمون)

الطريقة

للحشو

- يُسخن عصير البرتقال في إناء على نار متوسطة ثم تُضاف الفواكة الجافة مع الزبيب.

- يُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تلين الفواكه ثم تُرفع جانباً لتبرد قليلاً .

- يُحشى التفاح الأخضر بحشوة الفواكهة الجافة.

للكيك

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُخفق السكر مع البيض فى العجان الكهربائي على سرعة عالية حتى يُصبح كالكريمة .

- تُضاف الفانيليا والزبادى والزيت مع الاستمرار فى الخفق.

- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو والملح ودقيق اللوز جيداً في وعاء عميق.

- يُضاف خليط الدقيق الى خليط البيض مع الخفق ببطء حتى تتجانس المكونات.

- يُعد قالب فرن دائري مُجوف من الداخل (الخاص بالكريم كراميل) ويُدهن بقليل من الزبد.

- يُصب نصف خليط الكيك في القالب وتُرص وحدات التفاح المحشوة ثم يُصب فوقها باقي كمية الخليط.

- يُخبز الكيك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم يُزين بشرائح التفاح.

المزيد من وصفات حلويات

طريقة عمل كيك بالصور
طريقة عمل كيك البرتقال
طريقة عمل كيك الزبا
دى عمل كيك سهل
طريقة عمل كيك التمر
طريقة عمل كيك الموز
طريقة عمل كيك التفاح
طريقة عمل كيك الشكولاتة
طريقة عمل كيك اسفنجي
طريقة عمل كيك الشاي